Fabio Stivali del Simposio di Sermoneta ,Saro Gugliotta presidente SlowFood Sicilia e Roberto Burdese presidente SlowFood italia con fiduciari Isole Slow Mega Tagliolino al Trombolotto. La cucina Povera Medievale Sermonetana incontra il meglio dello Slowfood . . Storia della Salsa di Trombolotto ed esecuzione del Tagliolino al Trombolotto e Bottarga di Orbetello aromatizzata all'armagnac.
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