ディナー N°6 マグロのカルボナーラ、トロンボロット添え。
トロンボロット ディナー 6 人分、内容: トロンボロット インフュージョン 212 ml x 1、アルゼンテ ボッタルガとピスタチオのクランブル 100 ml x 1、トロンボロット ツナ カルボナーラ 100 ml x 1、ルクレツィア ボルジア リインフォースメント 100 ml x 1 アーティチョーク アッラ トロンボロット ルクレツィア ボルジア 580 グラム 1スパゲット カルラ ラティーニ 500 グラム、フルーツボウルで乾燥させたシンポジウム卵タリオリーニ 2 個、シンポジウム レシピブック 1 冊
- プロデューサー: シンポジウム
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Cenetta del simposio xx:consigli
Per iniziare, un appetitosissimo antipasto di Carciofi alla Lucrezia con un filino di trombolotto.
Primo piatto :Tagliolini all'uovo con Trombolotto , Crumble di bottarga e pistacchio all'Arzente e carbonara di tonno. Scoprirete un nuovo modo di cucinare a crudo. Scolate la pasta,salata quanto basta ,aggiungere due cucchiai di trombolotto per persona e uno di crumble , la nostra carbonara di tonno da aggiungere leggermente riscaldata sulla pasta appena condita ed il gioco è fatto.
Per i nottambuli un fantastico spaghetto Carla Latini, scaldate un filino di olio in padella e fate scaldare un cucchiaino di rinforzino alla Lucrezia, finchè non sentite il profumo di buono nell'aria. Scolate la pasta in padella e ripassate qualche minuto . se volete potete aggiungere un bottiglia di vino dal sottomenu dell'ordine. Buon Appetito
