トロンボロット インフュージョン、サワー チェリー ビネガー、アルマニャック ボッタルガ、アルマニャック サワー チェリー、マグロ カルボナーラ、セルモネータ。
トロンボロットとは何ですか？トロンボロットはセルモネタノ原産のレモン、学名「Citrus Limon Caietanus」です。このレモンを使用して、オリーブとレモン自体を粉砕する複雑なプロセスを経て、レモンとオリーブのすべての最高の特性が詰まった非常に香りのよいオイルを作成します。その後、ポルチーニ茸、ネペテラ、野生のオレガノなど、約 12,14 種類の地中海産の下草ハーブを厳選し、すべてを約 30 日間浸漬させます。このようにして、この素晴らしいユニークな調味料を狩猟肉、魚、オレンジに使用するという家族の伝統の 1 つが実現しました。トロンボロットの使用は、中世のテンプル騎士団の時代にまで遡るようです。その両性特性のおかげで、最初は腐った肉をカバーするために使用され、その後セルモネタナ領主の豪華な高貴な晩餐会で最も貴重な料理を洗練するために使用されました。その後、1496 年にクリストファー コロンブスとともに、唐辛子のような他の重要なスパイスがアメリカ大陸から到着し、半島での料理方法を根本的に変えました。以下の利用可能なバリエーションをご覧ください。ご注文の数量に応じて割引が適用されます。
トロンボロットとは何ですか？トロンボロットはセルモネタノ原産のレモン、学名「Citrus Limon Caietanus」です。このレモンを使用して、オリーブとレモン自体を粉砕する複雑なプロセスを経て、レモンとオリーブのすべての最高の特性が詰まった非常に香りのよいオイルを作成します。その後、ポルチーニ茸、ネペテラ、野生のオレガノなど、約 12,14 種類の地中海産の下草ハーブを厳選し、すべてを約 30 日間浸漬させます。このようにして、この素晴らしいユニークな調味料を狩猟肉、魚、オレンジに使用するという家族の伝統の 1 つが実現しました。トロンボロットの使用は、中世のテンプル騎士団の時代にまで遡るようです。その両性特性のおかげで、最初は腐った肉をカバーするために使用され、その後セルモネタナ領主の豪華な高貴な晩餐会で最も貴重な料理を洗練するために使用されました。その後、1496 年にクリストファー コロンブスとともに、チリなどの他の重要なスパイスがアメリカ大陸から到着し、半島での料理方法を根本的に変えました。こうして、ファビオ スティヴァリが個人的な味と楽しみに従って再解釈したこの調味料の調和と特徴が完成しました。それが表す土地。以下の利用可能なバリエーションをご覧ください。ご注文の数量に応じて割引が適用されます。
トロンボロット クリーム 100 ml サーモンなどの燻製魚やさまざまな燻製製品だけでなく、チーズ、パスタ、リゾット、生の魚、さらにはアイスクリームにも生で使用できるように設計された優れた製品です。
ボラのボッタルガをバアルマニャック レローで風味付け 非常に繊細で歴史的なトロンボロット ソースの組み合わせは、世界で最も洗練された味覚と偉大な星付きシェフのキッチンを魅了し続けています。 220ml/90grの少なくとも20人分のパック
3/4 人用のトロンボロット ディナー、内容: トロンボロット インフュージョン 212 ml x 1、アルゼンテ ボッタルガとピスタチオのクランブル 100 ml x 1、シンポジオ エッグ タリオリーニ 250 g x 1。他の種類のパスタを使用した以下のバリエーションも参照してください。より完全なパッケージについては、「Trommbolotto - ギフト パッケージとディナー」セクションにアクセスすることをお勧めします。
ボラのボッタルガ、バアルマニャック風味 レロー 30 年..
ブロンテ産の最高のピスタチオ、アルタムラ産のボッタルガ、トーストしたパンを選びました。これらはすべてアルゼンテ ブランデーで風味付けされており、製品に甘くて繊細な色合いを与え、時間の経過とともに優雅さと甘草の香りとともに熟成します。
ブロンテ産の最高のピスタチオ、アルタムラ産のボッタルガ、トーストしたパンを選びました。これらはすべてアルゼンテ ブランデーで風味付けされており、製品に甘く繊細な色合いを与え、時間の経過とともに優雅さと甘草の香りとともに熟成します。 220 ml /90 gr の少なくとも 25 人分のパック
マグロのカルボナーラ、トロンボロット添え。 100 ml パンテレリア島産ロングウィングマグロ、サリナケイパー、野生オレガノをすべて調理し、パンテレリア島とトロンボロット産のジビッボワインとブレンドした製品です。
マグロのカルボナーラ トロンボロット添え 220ml。長羽マグロ、サリナ産ケイパー、パンテレリア島産野生オレガノを調理し、パンテレリア島とトロンボロット産のジビボワインとブレンドした製品です。
メカジキのカルボナーラ トロンボロット添え 100 ml カジキマグロ、サリナ産ケイパー、パンテレリア島産野生オレガノをすべて調理し、パンテレリア島とトロンボロット産のジビボ ワインとブレンドした製品です。 6パックごとに1つの無料プレゼント
メカジキのカルボナーラ トロンボロット添え 220 ml カジキマグロ、サリナ産ケッパー、パンテッレリーア産野生オレガノを調理し、パンテッレリーア産とトロンボロット産のジビッボ ワインをブレンドした製品です。
トロンボロットとサワーチェリービネガーでマリネしたアンチョビは、トロンボロットと製品カテゴリーの優れた製品です。これらの細かくマリネされたアンチョビは、テッラチーナ魚の新鮮さとトロンボロットの強さとサワーチェリービネガーの甘い酸味を組み合わせ、味覚を刺激する風味の組み合わせを生み出します。それぞれの瓶は本物の風味の宝物であり、洗練された自然な味を愛するすべての人にとって理想的であり、前菜、サラダ、食前酒として最適です。在庫状況と鮮度に応じて製品を生産しているため、常に在庫状況を確認することをお勧めします。
トロンボロットとサワーチェリービネガーでマリネしたレッドボラの切り身 - 240 ml で、テーブルに高級感をもたらします。この珍味は、トロンボロットの強い風味とサワーチェリービネガーの包み込むような香りを組み合わせた料理の伝統の結晶です。グルメなオプションで、特別な機会にゲストを驚かせたり喜ばせたりするのに最適です。
酸味のあるエクストラバージンオリーブオイルを添えたプンタレッレ。 220 ml 細心の注意と厳選された製品を使用して調理された、信じられないほど優れた製品です。カリカリとした食欲をそそる味わいです。サワーチェリービネガーで味付けし、シンポジオアンチョビと一緒に提供すると、食事をする人は言葉を失うでしょう。在庫状況と鮮度に応じて製品を生産しているため、常に在庫状況を確認することをお勧めします。
サワーチェリー バルサミコ酢 45 ml 肉から魚、アイスクリームからサラダまで、あらゆる料理の生の調味料に適した天然製品です。
サワーチェリー バルサミコ酢 100 ml 肉から魚、アイスクリームからサラダまで、あらゆる料理の生の調味料に適した天然製品です。
サワー チェリー ビネガー 100 ml - 8 年熟成 エレガントなギフトボックスに入った 100 個の限定版。うっとりするような香りと酸味とスパイシーな風味を持つ、特別なサワー チェリーから厳選されました。肉から魚、アイスクリームからサラダまで、あらゆる料理の生の調味料に適した天然製品です。
トロンボロット入りピスタチオ ペスト 100 ml ブロンテ産ローズマリー、バジル、ピスタチオを使用したペスト 濃厚な香りと繊細な風味を備えた製品で、生の肉、パスタ、魚に使用できます。カンパニョーラとサワーチェリーの組み合わせで、シンポジウムで広く使用されている製品です...マグロや貝類との相性も抜群です。
トロンボロット入りピスタチオ ペスト 220 ml ブロンテ産のローズマリー、バジル、ピスタチオを使用したペスト。濃厚な香りと繊細な風味があり、生の肉、パスタ、魚に使用できます。カンパニョーラとサワーチェリーの組み合わせで、シンポジウムで広く使用されている製品です...マグロや貝類との相性も抜群です。
繊細で丸みのある香りが特徴の逸品です。トロンボロットソースとの完璧な組み合わせを考慮して設計されており、料理を適切な量で美味しく香り豊かにします。
クエン酸で湯通しした繊細な風味のアーティチョーク。その繊細な風味を活かして、最初のコースに使用したり、衣を付けずに揚げたり、トロンボロットソースで味付けしたりして、ユニークで食欲をそそる一品に仕上げます。
サン マルツァーノ トマト オイル漬け Itrana のエキストラバージン オリーブオイル 212 gr
シンポジウムの歴史的な製品のもう 1 つで、ニンニク、パセリ、唐辛子を使用しており、繊細で調和のとれた香りと風味が特徴です。ニンニク、オイル、唐辛子を加えた完璧なスパゲッティのために設計されました。少量の油を数分間加熱し、2人分につき小さじ1杯の強化水を加え、アルデンテのパスタを加え、フライパンですべてを炒めます。ソテー、ソース、ローストした肉や魚を個性的に仕上げるのに最適です。スパゲット、シーフード、トロンボロットと一緒に使用すると素晴らしいです。
キケロン産オリーブ パテ 212 gr イトラナ オリーブとそのオイル。パスタやブルスケッタの味付けに最適です。
オリベラ パテ 212 グラム、オリベラ オリーブとそのオイル。パスタやブルスケッタの味付けに最適です。
卵のタリオリーニ 250gr
卵のタリオリーニ 250 gr - 2 個パック
エッグタリアテッレ 250gr
エッグタリアテッレ 250 gr - 2 個
シャラティエッロ 500 gr
当社のエクストラ チェリーズ ジャムは、レピニ山脈で採れた最高のチェリーを使用して作られており、酸味と甘味という貴重な特徴をすべて備えたフルーツの味をそのまま残しています。
このエレガントなイチジクジャムは、厳選された高品質の9月イチジクを使用し、完璧な粘稠度になるまでじっくりと調理されています。魅惑的なフルーティーな風味と伸びの良いビロードのような粘稠度で、朝食のパンやクロワッサンに塗るだけでなく、グリルした肉料理や定番の煮込み肉の仕上げにもよく合い、一日中いつでもお召し上がりいただけます。コンパクトな 180g 瓶に入ったこのいちじくジャムは、人工着色料、香料、保存料を含まず、健康と味の完璧な調和を示しています。
アルマニャック入りサワーチェリー 212 gr セルモネータ産の野生サワーチェリーを、樹齢30年のアルマニャック レローの接ぎ木で自然発酵させたもので、格別な香りと魅惑的な風味を備えた製品です。主にデザートに使用されますが、ローストやジビエ、魚や野菜にも使用されます。
アルマニャック入りサワーチェリー 500 gr セルモネータ産の野生サワーチェリーを、樹齢30年のアルマニャック レローの接ぎ木で自然発酵させたもので、格別な香りと魅惑的な風味を備えた製品です。主にデザートに使用されますが、ローストやジビエ、魚や野菜にも使用されます。
アルマニャック入りサワーチェリー 900 gr セルモネータ産の野生サワーチェリーを、樹齢30年のアルマニャック レローの接ぎ木で自然発酵させたもので、格別な香りと魅惑的な風味を備えた製品です。主にデザートに使用されますが、ローストやジビエ、魚や野菜にも使用されます。
第一選択のアプリコットは、貴重な保存液の中で柔らかさとカリカリ感を維持する制御されたプロセスで乾燥されています。味わいをさらに高める優れたアルマニャックを使用しています。驚くべきことに、チョコレートベースのデザート、熟成したチーズ、フォアグラとよく合います。支配的な液体は、同じ組み合わせで味わうのに最適なパッシートです。フォーマット: - 1000 ML
第一選択のアプリコットは、貴重な保存液の中で柔らかさとカリカリ感を維持する制御されたプロセスで乾燥されています。味わいをさらに高める優れたアルマニャックを使用しています。驚くべきことに、チョコレートベースのデザート、熟成したチーズ、フォアグラとよく合います。支配的な液体は、同じ組み合わせで味わうのに最適なパッシートです。形式: 220ML
